تستخدم خزانات التخمير على نطاق واسع في المشروبات والكيميائية والغذاء والألبان والتوابل والخمير والصناعات الصيدلانية وغيرها من الصناعات للتخمير. تشمل مكونات خزان التخمير ما يلي: يستخدم جسم الخزان بشكل أساسي لتنمية وتخمير البكتيريا المختلفة ، ويجب أن يكون الختم جيدًا (لمنع البكتيريا من التلوث). هناك مجداف مثير في جسم الخزان من أجل التحريك المستمر أثناء عملية التخمير ؛ هناك sparger التهوية في الأسفل لإدخال الهواء أو الأكسجين المطلوب للنمو البكتيري. هناك أجهزة استشعار تحكم على اللوحة العلوية لجسم الخزان. الأكثر شيوعًا هي أقطاب الرقم الهيدروجيني و DO الأقطاب ، والتي يتم استخدامها لمراقبة التغييرات في الرقم الهيدروجيني والقيام بسائل التخمير أثناء عملية التخمير ؛ يتم استخدام وحدة التحكم لعرض ظروف التخمير والتحكم فيها. وفقًا لمعدات خزان التخمير ، يتم تقسيمه إلى خزانات تحريك ميكانيكية وخزانات تخمير التهوية وخزانات التحريك غير الميكانيكية وخزانات التخمير بالتهوية ؛ وفقًا للنمو والاحتياجات الأيضية للكائنات الحية الدقيقة ، فإنه ينقسم إلى خزانات التخمير الهوائية وخزانات التخمير اللاهوائية.
